Zeleninová Samosa

Recept na populárne indické pouličné jedlo do ruky

Suroviny na cesto:

150 ml múky Maida (biela múka)
štipka soli
štipka prášku do pečiva
1 lyžica ghee (alebo roztopeného masla)
studená voda podľa potreby

náplň:
3 stredne veľké zemiaky uvarené v šupke
2 stredne veľké ružičky predvareného karfiolu
hrsť mrazeného hrášku
2 cm x 2 cm čerstvý zázvor
1/3 lyžičky rímskeho kmínu
1/2 lyžičky pálivého chilli korenia
1/3 lyžičky Amchoor (sušené mango)
2 lyžice nasekaných kešu orechov
1/2 lyžičky kryštáľového cukru
soľ
olej na vyprážanie

Postup:

V miske zmiešame múku, soľ a prášok do pečiva. Do múky zamiešame ghee.




Loading Facebook Comments ...