Vyprážaný kapor

Potrebujeme:

– kapor
– 3 vajcia
– strúhanka
– 3 pl hladká múka
– 2 strúčiky cesnaku
– soľ
– bravčová masť / olej

Ako na to:

Dobre očisteného a umytého kapra nakrájame na podkovičky, nachystáme si múku, rozšľahané vajcia – do ktorých sme pretlačili cesnak a strúhanku. Kapra obalíme v múke, vajíčku a strúhanke a na rozpálenej masti/oleji dôkladne opražíme zo všetkých strán.

POZNÁMKA: Kapra je dobré aspoň 10 hodín pred varením očisteného vložiť do mlieka. Pred varením vytiahnuť a treba dôkladne opláchnuť studenou vodou, lebo mlieko môže skaramelizovať.




Loading Facebook Comments ...