Potrebujeme:
– 6 bielkov
– 210 g práškového cukru
– 210 g hladkej múky
– 100 g orechov v celku
– 100 g mandlí v celku
Ako na to:
Bielka vyšľahať s cukrom do peny, pridať hladkú múku a pomaly vmiešať orechy a mandle.
Formu zo srnčieho chrbáta vymastiť a pomúčiť a napokon pripravenú zmes vyliať do formy.
Piecť pomaly 35 min na 150°C.
Po upečení vyklopiť, zabaliť do fólie a mokrej utierky a nechať 24h stáť.
Potom nakrájať na jemné pásky a sušiť v trúbe cca 10 min na 150°C.
Vhodné k vínu.