Šalát zo špaldových cestovín s kukuricou a reďkovkou

Ingrediencie

1 balíka celozrných špaldových cestovín
4 natvrdo uvarené vajcia
3 rajčiny
1 cibuľa
150 g mrazenej kukurice
zväzok reďkoviek
4 lyžice kvalitného oleja
vínny ocot
alebo šťava z citróna (podľa chuti)
soľ
mleté černe korenie
trocha práškového cukru
trochu vody
petržlenová vňať
alebo pažítka

Postup

Široké špaldové cestoviny uvaríme a necháme odkvapkať na sitku. Kukuricu necháme rozmraziť a tiež odkvapkať. Vajcia uvaríme natvrdo a necháme vychladnúť. Reďkovku nastrúhame na hrubé slíže a posolíme. Z octu (citrónovej šťavy), oleja, korenia, cukru a vody pripravíme nálev, ktorý premiešame s cestovinou, kukuricou a reďkovkou. Dáme na chvíľu do chladničky. Rajčiny i olúpané vajcia nakrájame na osminky. Vychladnutý šalát rozložíme na taniere, striedavo obložíme rajčinami a vajciami a posypeme nakrájanou pažítkou alebo nasekanou petržlenovou vňaťou.




Loading Facebook Comments ...