Polievky

Cesnačka (bezlepková, bez mlieka, sóje a vajec)

Potrebujeme: 3PL oleja (repkového, napr.BELL) 2PL kukuričnej alebo ryžovej hladkej múky 4 strúčiky cesnaku 1/4ČL mletej sladkej papriky (najlepšie domácej) 1,5l vody soľ 3 zemiaky 2 krajce bezlepkového chleba Ako na to: Z oleja a múky urobíme svetlú zápražku, pridáme pretlačený cesnak a papriku a zalejeme vodou. Necháme zovrieť za stáleho miešania. Pridáme soľ a   zobraziť celý recept…

Írska polievka

Potrebujeme: 400 g bravčového pliecka 5 mrkiev 5 petržlenov 1 zeler 5 zemiakov 2 cibule 100 g krúpov 150 g zelených luskov šľahačková smotana rajčinový pretlak 1 PL maizeny olej soľ korenie Ako na to: Mäso nakrájame na kocky, cibuľku opražíme na oleji, pridáme rajčinový pretlak, chvíľku osmažíme a pridáme nakrájané mäso. Osolíme, okoreníme a   zobraziť celý recept…

Piškóty (bez lepku, mlieka, sóje )

Potrebujeme: 2 vajcia 2PL cukru 1/2PL hl.kukuričnej múky 2PL Promix PK špeciál štipku prášku do pečiva Ako na to: Najprv vyšľaháme sneh z bielok, pridáme cukor a ešte došľaháme tuhý sneh. Opatrne vmiešame žĺtka, potom opatrne vmiešame múku (len vareškou). Môžeme pridať aj trošku prášku do pečiva. Na plech dáme papier na pečenie a lyžicou   zobraziť celý recept…

Hrachová polievka s údenou kosťou

Potrebujeme: 200 g hrachu údenú kosť 3 mrkvy 1 zemiak 3 jarné cibuľky, petržlenovú vňať hovädzí bujón soľ korenie celé 0,5 dl oleja 1 PL hladkej múky (klobása, párok) bobkový list Ako na to: Hrach prepláchneme, dáme variť spolu s kosťou. Pridáme trochu soli, korenie, bobkový list a bujón. Keď je hrach polomäkký pridáme očistenú   zobraziť celý recept…

Kačacia polievka

Potrebujeme: – kačacie drobky – 3 mrkvy – 2 petržleny – 1 pór – 1 cibuľa – 1 kaleráb – celé korenie – petržlenová vňať – soľ, vegeta Ako na to: Drobky dôkladne umyjeme, dáme variť a pomaly uvedieme do varu. Následne odstránime „šuminy“, pridáme očistenú zeleninu podľa potreby dochutíme a varíme ešte cca 60   zobraziť celý recept…

Zelerová polievka so sezamovými tyčinkami

Potrebujeme: 1 veľký zeler 2 PL hladkej múky 5 dl mlieka smotanu na varenie maslo soľ korenie muškátový oriešok petržlenovú vňať Na sezamové tyčinky: lístkové cesto 1 vajíčko soľ sezam celú rascu olej Ako na to: Na oleji orestujeme nakrájané kocky zeleru, posypeme hladkou múkou, popražíme, zalejeme 2dl vody, pridáme soľ, korenie, muškátový oriešok a   zobraziť celý recept…

Brokolicová krémová polievka

Potrebujeme: 1 brokolica 50 g klasické maslo 0,5 l mlieko 300 ml smotana na varenie 3 mrkvy soľ, mleté korenie, karí korenie Ako na to: Zeleninu očistíme, nakrájame a orestujeme na roztopenom masle. Pridáme soľ, korenia a varíme domäkka. Keď je zelenina mäkká, prilejeme mlieko a chvíľu povaríme. Následne rozmixujeme, pridáme smotanu, ešte raz rozmixujeme   zobraziť celý recept…

Krémová pórová polievka

Potrebujeme: 2 veľké póry, 2 veľké zemiaky, strúhaný tvrdý syr, 1 polievková lyžica oleja, 1 l zeleninového bujónu z kocky Ako na to: Pór nakrájame na kolieska, olúpané zemiaky na kocky a zľahka orestujeme na oleji. Pridáme zeleninový vývar, štipku soli a varíme na miernom ohni asi 60 minút. Hotovú polievku rozmixujeme na jemný krém,   zobraziť celý recept…

Mrkvovo – jablková polievka

Ingrediencie – 1 kg mrkvy, 500 g jabĺk, 1 chilli paprička, 50 g masla, 2 l zeleninového vývaru, šťava z polovice citróna, soľ, mleté čierne korenie Postup Mrkvu očistíme a nakrájame ju na väčšie kúsky. Chilli papričku zbavíme jadierok a nakrájame na malé kúsky. Mrkvu osmažíme na masle, pridáme nakrájané, očistené jablká, chilli papričku a   zobraziť celý recept…

Syrová polievka

Potrebujeme: – 4 trojuholníčky taveného syra s údeným mäsom, 1 mrkva, lyžica masla, 4 väčšie zemiaky, soľ rasca Ako na to: Jemne nastrúhanú mrkvu za stáleho miešania orestujeme. Zalejeme 1 a pol litrom vody, pridáme syry, zemiaky, osolíme a posypeme kmínom. Varíme do zmäknutia zemiakov, ktoré v polievke potom trochu roztlačíme. Podľa potrebného množstva polievky,   zobraziť celý recept…