Warning: Use of undefined constant gallery - assumed 'gallery' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /data/4/0/4081ca30-e735-409c-abd0-1dc98cb67069/fmg.sk/web/recepty/wp-content/themes/theme1194/single.php on line 16

Zapečený ovčí syr

Suroviny: 500 g lístkového cesta, 500 g ovčieho syra, 60 g masla, 80 g hladkej múky, 2,5 dl sladkého mlieka, pol lyžičky soli, na hrot noža mletého bieleho korenia, 6 vajec, maslo na potretie a vymastenie tortovej formy.

Lístkové cesto necháme zmäknúť, čerstvý ovčí syr popučíme. Na panvici roztopíme maslo, primiešame múku, prilejeme mlieko a za občasného miešania varíme 5 minút.

Potom omáčku osolíme, okoreníme bielym korením a necháme vychladnúť.

Nakoniec do vychladnutej omáčky zamiešame vajcia a popučený syr.

Lístkové cesto rozvaľkáme na 6 okrúhlych plátov veľkosti tortovej formy a všetky na vrchnej strane potrieme maslom. Formu potrieme maslom a ukladáme jeden kruh, ktorý potierame vrstvou syra a prikryjeme ďalším kruhom a rozložíme vrstvu syra.

Postup opakujeme až kým všetky kruhy neuložíme do formy. Nakoniec priložíme posledný kruh, potrieme ho maslom a dáme piecť do vyhriatej rúry asi na 1 hodinu.

Po upečení formu otvoríme a zapekaný syr krájame ako tortu.




Loading Facebook Comments ...

Zapečený ovčí syr

Suroviny: 6 vajec , 500 g ovčieho syra , 250 ml mlieka , 60 g masla , maslo na potretie a vymastenie formy , 500 g lístkového cesta , 80 g hladkej múky , na hrot noža mletého bieleho korenia , 1/2 lyžičky soli

Lístkové cesto necháme trocha zmäknúť.

Čerstvý ovčí syr popučíme.

Na panvici roztopíme maslo, primiešame múku, prilejeme mlieko a za občasného pomiešania povaríme asi 5 minút.

Potom omáčku trocha osolíme, okoreníme a za občasného premiešania ju necháme vychladnúť.

Nakoniec do vychladnutej omáčky zamiešame vajcia a popučený ovčí syr.

Lístkové cesto rozvaľkáme na 6 kruhov veľkých ako tortová forma a všetky na vrchnej strane potrieme maslom.

Aj formu s odnímateľným dnom vymastíme maslom, uložíme

do nej jeden kruh cesta, natrieme ho tenkou vrstvou syra, prikryjeme ďalším kruhom a znova rozložíme vrstvu syra. Postup opakujeme, až kým všetky kruhy cesta neuložíme

do formy.

Nakoniec priložíme posledný kruh cesta a pečieme v mierne vyhriatej rúre asi hodinu.

Po upečení formu otvoríme, pokrm vyberieme a nakrájame na rezy ako tortu.