Vše z jednoho pekáče

Suroviny: 5 kg pangasius (nebo jiné vykostěné ryby), 6 středních brambor, 2 mrkve, 1/2 většího pórku, 2 kysané smetany, pažitka (nakrájená menší hrst), kopr (taky nakrájená menší hrst), 20 dkg tvrdého sýra, koření na ryby, kmín, sůl, pepř, máslo na vymazání formy

Pekáč vymažeme máslem, naskládáme na kolečka nakrájené brambory, osolíme a okmínujeme.

Na pánvi na másle opražíme nastrouhanou mrkev s pórkem. Tuto směs naložíme na brambory. Pangasius posypeme kořením na ryby, kmínem a položíme na směs mrkve s pórkem do pekáče.

Dáme zapéct na 15 minut na 200 stupňů.

Mezi tím si připravíme omáčku ze 2 kysaných smetan, kopru a pažitky (jde použít jakákoliv bylinka – např. petržel, bazalka), trochu soli a pepře.

Nastrouháme si sýr. Po 15 minutách navršíme na rybu omáčku a zasypeme sýrem.

Pečeme cca 40 minut.




Loading Facebook Comments ...