Syrová majonéza

Potrebné ingrediencie: 2 žítky , 200 g oleja , soľ , čierne korenie, ocot , trocha cukru , sardelovú pastu , 100 g strúhaného eidamu , posekanú petržlenovú vňať

Žĺtky osolíme a za stáleho miešania prikvapkávame olej.

Po vzniknutí majonézy ju rozriedime niekoľkými lyžicami vlažnej vody (počas ustavičného miešania), ochutíme citrónom alebo octom, soľou a cukrom.

Vmiešame trocha sardelovej pasty, postrúhaný syr

a petržlenovú vňať.

Majonézou polievame varené mäsá, ryby alebo hydinu, zeleninu, hrianky.




Loading Facebook Comments ...