Warning: Use of undefined constant gallery - assumed 'gallery' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /nfsmnt/hosting2_1/4/0/4081ca30-e735-409c-abd0-1dc98cb67069/fmg.sk/web/recepty/wp-content/themes/theme1194/single.php on line 16

Losos s brokolicou zapečený v lístkovom ceste

Potrebné ingrediencie: 1500 g filé z lososa,
40 g soli,
2 g bieleho korenia,
2 citróny,
350 g mrazenej brokolice,
100 g masla,
2 vajíčka,
1 dl bieleho vína,
50 g krupice,
1 l smotany na šľahanie,
500 g lístkového cesta,
kôpor

Lososa okoreníme, osolíme, pokvapkáme citrónom a bielym vínom a necháme chvíľu stáť.

Brokolicu uvaríme v slanej vode a vychladíme.

Smotanu zohrejeme, pridáme krupicu, maslo, dosolíme a uvaríme na kašu.

Po vychladení pridáme rozmixovanú brokolicu, žĺtok, kôpor, osolíme, okoreníme a všetko zmiešame.

Pripravenú zmes natrieme na lososa a zrolujeme.

Rolku uzavrieme ihlicou, prudko na masle opečieme a necháme vychladiť.

Lístkové cesto rozvaľkáme, položíme naň rolku lososa a zvinieme.

Potrieme žĺtkom a pečieme asi pri 180 stupňoch 30 minút. Podávame s varenými zemiakmi (môžu byť aj krokety).

Prelejeme citrónovo-maslovou omáčkou.




Loading Facebook Comments ...