Knedľa varená v obrúsku

Na prípravu potrebujeme: 400 g zemiakov , žemle , soľ , 1 štipka mletého čierneho korenia

Surové zemiaky umyjeme, olúpeme, najemno postrúhame, menšiu časť vylúhovanej vody z nich zlejeme a pridáme na malé kocky pokrájané žemle, osolíme, okoreníme a premiešame. Obrúsok namočíme do studenej vody, dobre vyžmýkame

a zabalíme do neho pripravené cesto v tvare podlhovastej knedle.

Obrúsok na oboch koncoch dobre zviažeme.

Knedľu v obrúsku vložíme do horúcej osolenej vody a pri miernom ohni varíme asi 40 minút.

Podávame k varenému údenému mäsu, gulášu a podobne.




Loading Facebook Comments ...