Hovädzie rolky s hríbovou plnkou

Suroviny: 600g hovädzieho mäsa zo stehna, 150ml oleja, 1 cibuľa, mleté čierne korenie, soľ, 50ghladká múka, mäsový vývar Plnka:100g prerastenej údenej slaniny, 250g hríbov,2 vajce, 2pl strúhanky, petržlenová vňať, mleté čierne korenie.

Mäso nakrájame na plátky, naklepeme, osolíme, okoreníme, natrieme cesnakom. Na plátky dáme plnku, stočíme a obviažeme niťou alebo upevníme ihlami. Cibuľu nakrájame na kolieska , opražíme na oleji, pridáme závitky ktoré sme obalili v múke. Závitky opražíme na oleji zo všetkých strán, podlejeme horúcim vývarom a prikryté dusíme do mäkka. Počas dusenia obraciame a podlievame. Podávame s cestovinou. Príprava plnky: Slaninu nakrájanú na kocky opražíme, pridáme cibuľu, pokrájané hríby, osmažíme, zalejeme rozšľahaným vajcom so soľou a necháme stuhnúť.Vmiešame strúhanku, petržlenovú vňať, korenie, soľ.




Loading Facebook Comments ...