Hovädzia roštenka na zelenine

Ingrediencie: 600 g hovädzej roštenky, soľ, mleté čierne korenie, 1 vetvička rozmarínu, sušená bazalka, olej, 4 papriky, 4 paradajky, 1,5 dl červeného vína

Hovädziu roštenku pokrájame na rezne, okraje narežeme a mierne naklepeme.

Z oboch strán osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, prudko opečieme na rozohriatom oleji a vyberieme na tanier. Do výpeku dáme pokrájané papriky zbavené jadier a za stáleho miešania opražíme.

Na papriky uložíme opečené mäso, pridáme pokrájané paradajky, umytú vetvičku rozmarínu, ochutíme sušenou bazalkou a podlejeme vínom.

Dusíme do mäkka.

Počas dusenia občas premiešame a podľa potreby podlejeme vodou.




Loading Facebook Comments ...